Atelier Chocolat & Praliné Maison : créez vos gourmandises

Avis aux amateurs de chocolat : cet atelier risque de faire fondre toutes vos bonnes résolutions.

Dans son atelier à Luchy près de Beauvais, Audrey vous ouvre les portes de son univers gourmand et partage avec vous les gestes qui font toute la différence entre un simple chocolat et une véritable création artisanale.

🍫 Initiation au tempérage du chocolat

L'expérience débute par une découverte du tempérage, cette technique utilisée par les chocolatiers pour obtenir un chocolat brillant, croquant et parfaitement démoulable. Vous participez à la mise au point du chocolat et découvrez les secrets de sa cristallisation.

🌰 Démonstration de fabrication d'un praliné artisanal

Place ensuite à l'une des stars de l'atelier : le praliné. Vous assistez à sa fabrication artisanale, depuis la torréfaction des fruits secs jusqu'au broyage qui transforme peu à peu le mélange en une pâte onctueuse et irrésistible.

🍫 Réalisation d'une tablette gourmande au praliné

Puis vient le moment de mettre la main à la pâte. Vous réalisez votre propre tablette gourmande en la garnissant de praliné et d'inclusions sélectionnées pour encore plus de gourmandise.

🌰 Fabrication de rochers pralinés

L'atelier se poursuit avec la confection de rochers pralinés enrobés de chocolat, avant de se terminer par une dégustation conviviale et un temps d'échange autour du chocolat, de son origine et de sa fabrication.

Et le meilleur dans tout ça ? Vous repartez avec vos créations.

📌 Pourquoi vous allez adorer 💛

✨ Parce qu'on réalise ses propres gourmandises de A à Z

🎁 Parce qu'on repart avec sa tablette personnalisée et ses rochers pralinés

👩‍🍳 Parce que l'atelier est limité à 6 participants pour un accompagnement privilégié

📍 Atelier animé par Audrey, artisane chocolatière de Mon atelier Chocolat à Luchy.